A scuola di pesce con la Congrega dei Liffi

Ogni anno alla Congrega dei Liffi vengono organizzati due corsi di 1° livello, sempre al venerdì per 5 serate, dalle 19,30 alle 24 circa. Il prossimo corso, il 91esimo, inizierà venerdì 16 gennaio 2015. Il corso è dedicati sia a professionisti della ristorazione sia a semplici appassionati della cucina, anche alle “prime armi”. Queste le date: 16 gennaio, 23 gennaio, 30 gennaio, 6 febbraio, 13 febbraio (cena di fine corso con inizio lavori in cucina anticipato alle ore 18). La quota di iscrizione è di 520 euro (IVA compresa). La quinta lezione, di fine corso, prevede in particolare una cena preparata dagli stessi allievi a cui potranno partecipare anche loro ospiti. L’iscrizione, condizionata dalla disponibilità di posti, si accetta unicamente contattando gli indirizzi email iscrizionecorsi@lacongregadeiliffi.it oppure fam.codeluppi@libero.it. Al termine di ogni corso, viene rilasciato un attestato di partecipazione col quale si ha diritto ad iscriversi ai corsi di 2° livello in programma tra marzo ed aprile. “La Congrega dei Liffi” è riconosciuta ormai come una istituzione, unica nel suo genere, nel panorama sempre più “affollato” di corsi e scuole di cucina di questi ultimi tempi. Il corso comprende l’insegnamento di base della cucina marinara e di tutte le tecniche di preparazione e cottura attraverso la descrizione teorica dettagliata di circa 30 ricette, la relativa esecuzione con degustazione al termine di ogni lezione. La ormai ultra trentennale esperienza della Congrega dei Liffi e la sua periodica collaborazione in stages di aggiornamento con i più importanti cuochi e gastronomi professionisti sono sicuramente garanzia di qualità e affidabilità della propria azione didattica.