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ï ï ï NON SOLO Mangiar Reggiano
Ravioli di carne Gyoza
Ingredienti
30 sfoglie per Gyoza 5 gr olio di sesamo tostato 200 gr cavolo tritato 2 gr d’aglio in polvere 1/2 cipollotto tritato 150 gr macinato di maiale 5 gr salsa di soia 10 gr zenzero grattugiato
A cura di
www.ramengo.bar
Preparazione
Sminuzzare le verdure e unire il tutto amalgamando con attenzione, lasciar riposare per tutta la sera e poi chiudere i gyoza con cinque pieghe su un verso.
Scaldare una padella con olio di semi e posare i gyoza.
Coprire per 3/4 con dell’acqua mettere il coperchio, aspettando che la bollitura.
Scoprire e aspettare che si asciughino. Una volta creatasi un po’ di crosta sono pronti.
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